３２マメモ帖 : Archives[ 2017年12月 ]

こまちゃん、７ヵ月経ちました。

社長風



ストー部に新入部員！



銀ちゃんとは付かず離れずの距離感の方が良さそうです。



たまーにくっていてるととても嬉しい

待つこと半年。

「鍛冶屋と料理」さんの１日一組だけのディナー。

心躍らせ今月初めに行ってきました。




まず前菜で出てきたのは

・親がにの蒸したの

外子！内子！身！たっぷりと三層に！！！

これ何匹分だろう？！

3、４匹分くらいは入ってる！！！


・蕪と柿のサラダ



・舞茸スープ

舞茸の旨味がもの凄い！！！


・しいたけのグリル

炒めた甘い玉ねぎが詰まってます
しいたけのジューシーさといったら


・蕪とホタテのリゾット

蕪の甘みに驚く
ホタテは脇役ってくらい蕪が旨い！


・サルシッチャ

絶妙な山椒使いに脱帽


・マルゲリータ

感動のピザ再び嚙みしめる


・フォルマッジ

甘さすら感じる生地の旨さ


・コーヒーとピスタチオのジェラート



本当に素晴らしい一品一品で、

一口ごとに感動。

みんな黙ってしまう。

ただただ美味しくて美味しくて。

シンプルに、こんなにも素材の旨味を引き出せる人はいないと思う。

いい材料、いい調味料に、それに抜群のセンスが加わり、

最高の一皿を楽しませてくれるお店です。

次回の予約もして帰りましたが、7ヶ月後までいっぱいでした！

全シーズン制覇したい！




半年前にランチに行ったときの。
アップし忘れてたので。

イチゴとミニトマトとリコッタのサラダ
チーズはリコッターロさんのぽかったです