３２マメモ帖 : Archives[ 2014年07月 ]

毎日暑いですね。


我が家の猛獣もお股全開です。

モフモフし放題！




義弟の富山の実家から毎年送ってもらえる「大門素麺」が楽しみでなりません。

大門素麺食べたら、もう他の素麺食べられない！！ってくらい美味しい！

コシも味も今までの素麺覆す旨さです。

揖保の糸？！イマイチとすら思います。

パッケージも美しい。



夏野菜もおいしい季節！

わたしのベジランチを狙う猛獣

たかはしよしこさん作のエジプト塩にハマって早半年。

ひと振りでいつものおかずが絶品に。

絶妙なスパイス加減に感動です☆

すごい塩に出会ってしまった！！！



カンパーニュやバケットには、

オリーブオイルと一緒に。

一口ごとに異国へ連れてってくれます。



おむすびにも最高！



トマトとクリチとオリーブオイルと！



クリチを韓国海苔で巻いて、
ちょっとだけわさび醤油と！

クレイさんの朝市では毎回食べさせてもらってました。

とても美味しいお蕎麦で、

いつかお店に行きたいと想いを馳せて。



完全予約制です。

これまた秘境の地！

溝口の山奥にありました。

この看板見落とさないよう！



あの小屋かしら？？？



お店の前には畑も



入り口には漬け物たくさん！



お店の中にはたくさんの瓶詰め、保存食がずらり！
ディスプレイされていて美しい！！！






いろりを囲んでの前菜いろいろ
保存食、漬け物、味噌、こんにゃく、豆腐、
全て手作りです。
感激です。
一品一品が本当に優しくて美味しい。
旬の美味しいものを閉じ込めて、
丁寧に作られた保存食たち。
一年中保存食を作る生活に憧れているので、
和助さんはまさに理想です。
でもご苦労もたくさんのお話もお聞きできました。







焼酎の蕎麦湯割り
こんな蕎麦の実が見える蕎麦湯は初めて頂きました！



丁寧に石臼手挽きされた蕎麦は絶品



とうもろこしの炊き込みご飯まで
とうもろこしがとっても甘くて美味しいご飯でした！


和助さんの店主さんも本当に穏やかで優しくって素敵な方。
今度お伺いしたときはいろいろお聞きしてみたいなと。


椿庵さんも和助さんも溝口のご近所ですが、内緒にしたいくらいの名店です。

週末だけオープンです。

大好きな上代さん、

たくさんの小鉢もツボなアテばっかり！




蕎麦の実とろろ



メイン
あぁ、やっぱり最高に美味しい！！！


ちょうど春雄さんも山（椿庵）から戻られたとのことで、
いろいろお話もできました！

山梨から届いたばかりの高級さくらんぼや



入手困難な高級焼酎まで
いろいろ振る舞ってくださいました！

焼鳥屋ではなく、蕎麦屋です。

海老のお寿司が美味しいと聞いていました。

米子市内ですが、これまたナビがないとたどり着けない住宅街にひっそりとありました。

おばあちゃんちみたいな店内です。



珍しく割子にしてみる

確かに海老のお寿司、美味しい！

蕎麦はまぁ普通（笑）！

椿庵の素晴らしさを生徒さんにお話していると、

ぜひ私もとのお声多数で、

初夏に再来しました。

入り口の緑も濃くなってます！



解脱門をくぐり、



より緑が深くなった大山を眺めます



今回はそばコースでお願いしました。

ワラビがシャキシャキすぎて感激



今日はあのどぶろくもありました！
完全に飲み過ぎました。。。



蕎麦豆腐



蕎麦粉のちぢみ
もっちもちー



メインのお蕎麦



前回のいろりコース、とってもよかったけど、
小食の私には量が多すぎて大変でした。
今回の蕎麦コースのほうが女性向きかと。

ナビがないとたどり着けなかった古民家のお店へ。



大山が目の前、

いろりや竈もあってとってもいいロケーションです。




レジ


縁側席

先月も行きましたが、今月も。

毎回癒されます。



今日もあいついる！かわいいー！



気持ちの良い縁側を眺めて飲むビールは最高でしょう。
今回は私が運転手なので飲めず（涙



今日のお蕎麦セットは新じゃがのかき揚げとお寿司
さっくさくのカリッカリ！






行くたびに違う花が美しく咲いています。
季節を感じながら、丁寧なくらし。
憧れます。。。


何かを感じる性分では全くないのですが、
毎回清水屋さんはパワースポット的な波動を感じています。